木薯粉是低筋还是高筋?
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-06 07:34
- 提问者网友：佞臣
- 2021-04-05 20:37
木薯粉是低筋还是高筋?
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-04-05 22:06
低筋粉 一般蛋白质含量在6.5到8%之间 淀粉含量在75%左右.
木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
两者不能替
木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
两者不能替
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-04-05 22:52
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