做冰糖葫芦不放柠檬酸它化，放了柠檬酸冰糖葫芦变酸了

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解决时间 2021-02-19 08:42

提问者网友：孤凫
2021-02-19 01:57

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-02-19 02:30

你好，制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

可以显见正规做法没有什么添加剂。

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1楼网友：杯酒困英雄
2021-02-19 02:39

是的再看看别人怎么说的。

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