用什么方法检验淀粉是否完全水解
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-04 08:42
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-03 23:54
用什么方法检验淀粉是否完全水解
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-03-04 00:20
向淀粉溶液中加入几滴碘液，若溶液没有变蓝色，则证明淀粉完全水解；若溶液变蓝色，则证明淀粉没有完全水解。
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-03-04 01:32
加碘就可以 如果显蓝色，则水解不完全；如果不显蓝色，则水解完全。这是最简单，最有效的方法。
如果用斐林试剂只能检验淀粉是否水解 却不能检验是否水解完全，加热后若出现砖红色沉淀，则淀粉已水解，是部分水解，还是完全水解，不能判断；加热后若不出现砖红色沉淀，则淀粉完全没有水解。
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