蜂蜜水温度

蜂蜜水温度

因为从中医的角度来看，蜂蜜的性味是生凉、熟温的。所以如果用热开水来冲服的话，就变成了热性的了，这样容易造成身体湿热，所以是不宜用热开水冲服的。如果拿它来补中气的话，可用40度左右的开水泡；如果用于解毒和通便就用凉开水泡了。从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上就会破坏当中的维它命及各种营养素、并减少它的香气，营养价值就降低了。
蜂蜜结晶是属于一种正常现象，一般的蜜种在十三四度时是最容易发生结晶现象的，但也有像纯洋槐就是不易结晶的，这主要看蜜种。像一般蜂蜜公司收进来的原蜜就可能是结晶的，如油菜蜜，因为在三四月份是盛产最多的，那时温度刚好适宜（十三四度），所以就会结晶。至于你所说的为什么会矛盾，我在想这两者可能是不能互推的吧，另外就是理解一下物理变化、化学变化的真正的概念吧！

天然成熟蜂蜜水温不要超六十度，浓缩蜜在加工时的温度应该不止六十度了

蜂蜜中含有大量的维生素及矿物质、有益菌，超过60℃的水温会杀死有益菌、破坏维生素等有益人体的物质结构！所以建议大家不要用超过60度的水冲泡蜂蜜，还应避免使用金属器皿接触蜂蜜！

蜂蜜最好使用40度以下的温开水或凉开水稀释后服用。
而用烫开水冲服蜂蜜，蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏，并且还会改变蜂蜜的味道，使其产生酸味。
蜂蜜的服用时间，一般均在饭前1～1．5小时或饭后2～3小时服食比较适宜。但对有胃肠疾病的患者，则应根据病情确定服食时间，以利于发挥其医疗作用。胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前服用蜂蜜，可以促进睡眠。拓展资料：
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。

　　蜂蜜不宜用温度过高的水冲调。


      蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。


最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。
夏天也可用冷开水冲调。
虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。

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