鱼怎么炖汤会比较好喝？
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解决时间 2021-05-07 06:24
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-05-06 14:08
鱼怎么炖汤会比较好喝？
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-05-06 15:07
鲫鱼
用料：鲫鱼，生姜，葱，香菜，料酒，花椒，盐，味精，清油，
做法：先把鲫鱼去鳞抠腮，洗干净，锅里先放少许清油烧至6成热，把鱼放进去煎一下反正都要煎。加水放盐生姜，花椒，料酒，烧开去末，小火慢炖，汤成奶白色，加味精，葱花，香菜，出锅就好了
用料：鲫鱼，生姜，葱，香菜，料酒，花椒，盐，味精，清油，
做法：先把鲫鱼去鳞抠腮，洗干净，锅里先放少许清油烧至6成热，把鱼放进去煎一下反正都要煎。加水放盐生姜，花椒，料酒，烧开去末，小火慢炖，汤成奶白色，加味精，葱花，香菜，出锅就好了
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-05-06 16:50
鱼入锅两面略煎一下
要用冷水炖不能用热水，不然煮的汤是不白的
汤成奶白色，再改大火，调料
- 2楼网友：北方的南先生
- 2021-05-06 16:06
水鱼汤 配方：生地20克 草果2个 生姜10克 葱20克 料酒20克 水鱼1只 红枣7枚 制作： 1．将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。 2．将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。
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