馒头是面粉发酵后蒸做的，为什么要发酵，不发酵直接做可以么，有什么道理？给讲讲。
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解决时间 2021-05-15 11:13
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-05-15 07:32
馒头是面粉发酵后蒸做的，为什么要发酵，不发酵直接做可以么，有什么道理？给讲讲。
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-05-15 09:10
楼上的说的很对，不发面蒸出来的根本没法吃，而且颜色超级难看，如果你懒得发面，可以吃烫面的东西啊！就是烧开水直接和面，很烫可以用擀面杖什么的搅动，凉一些再下手和。可以做蒸饺、烫面卷、糖饺子（包了白糖、红糖下到油锅里炸，也很好吃）
全部回答
- 1楼网友：青灯有味
- 2021-05-15 13:10
发面蒸馒头松软好吃。不用酵母的面叫死面，蒸馒头像砖头，没人爱吃。
- 2楼网友：千杯敬自由
- 2021-05-15 11:43
问什么叫发面馒头呢 就是发了在蒸呀 不发就蒸就像烫了一样太硬了
- 3楼网友：千杯敬自由
- 2021-05-15 10:44
不发酵，馒头就不会松软，吃起来就会像死面疙瘩一样，发酵主要就是起松软作用。
- 4楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-05-15 10:28
不发酵怎么会有松软的馒头呢
- 5楼网友：逐風
- 2021-05-15 09:18
酵后后的面粉叫起面，蒸出来的馒头才会松软可口，不发的面叫死面。适合做饺子皮，不可以蒸馒头蒸出来会硬的像砖头根本没法吃。
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