请问猪肚怎么做简单又好吃

凉拌猪肚

【材　 料】: 猪肚300公克 酸菜梗100公克 嫩姜1块 辣椒15公克 蒜苗25公克 青葱1支 葱段10公克 姜片3片 八角3个 米酒少许 洗猪肚材料： 盐1大匙 面粉1/2杯 【调 味 料】: 淡酱油1/2大匙 盐1/3小匙 糖1小匙 辣椒酱1小匙 香油1大匙 米酒1大匙

如何做凉拌猪肚的制作方法：

1.猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。

2.将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。

3.将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后，取出冲水。

4.将作法3猪肚上的白膜，刮干净后以清水冲洗干净备用。

5.取一锅，放入葱段、姜片、八角、米酒、水煮沸后，放入作法4的猪肚，以小火焖煮约1小时，待凉后取出切丝，混合上作法1的调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。

焖的