白皮蒜和紫皮蒜，哪种大蒜最适合腌制糖醋蒜

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-07 21:18

提问者网友：欺烟
2021-03-07 14:41

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-03-07 16:02

比较鲜嫩的白皮蒜百和紫皮蒜，都可以用来腌制糖醋蒜，但最适合腌制糖醋蒜的当属紫皮蒜。因为紫皮蒜比白皮蒜的蒜香味更浓郁，而且其养生保健的功效也度优于白皮蒜。所以，用紫皮蒜腌制糖醋蒜才是最佳的选择。
用紫皮蒜腌制糖醋蒜还有一内个明显的好处，那就是做出的糖醋蒜瓷实硬崩，吃起来有非常香脆爽口的感觉。
另外，腌制糖醋蒜一定要选用足够鲜嫩，而且至少要带有两容三层嫩皮的大蒜，个头大而均匀的鲜嫩大蒜更好。

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1楼网友：何以畏孤独
2021-03-07 17:39

白皮蒜。。。再看看别人怎么说的。

2楼网友：忘川信使
2021-03-07 16:08

白皮的，我经常吃的就是白皮腌制的蒜头，没见过用紫皮蒜腌制的

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