康得力面粉是不是低筋面粉
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-08 01:28
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-03-07 00:52
康得力面粉是不是低筋面粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-03-07 01:00
首先要区分各种面粉的作用 低筋面粉是用来做蛋糕的 中筋面粉用来做包子、馒头之类的 高筋免费用来做面包的 你看下面粉用途就知道了
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-03-07 02:26
低筋面粉不是生粉。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
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