红烧五鲳鱼怎么做如何做好吃

【材料】鲳鱼2 条、生姜、大蒜5 克、干红尖椒2 个、葱、白糖2 克、酱油2 茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

【做法】

1.鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。

2.大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

3.锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄，放入配料，再加入调味品和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。