烤箱的火候问题！

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-27 15:22

提问者网友：像風在裏
2021-04-27 10:09

我家的烤箱是美的的上下火是不能分开调好再同时烤的如果调到了上下火那就是上下火的温度是一样的这样才好烤但是我的书上好多蛋糕和饼干的烘烤温度都要上下火不一致的这个怎么办呀！有没有把它综合起来的办法我上次试过一次烤蛋糕结果出来的蛋糕是中间突出就像个山丘一样而且有点焦的温度高点的那次很焦温度小点就没熟很麻烦有没有简便的办法啊？或者我能不能这样啊？例如：上火120℃ 下火200℃ 烤25分钟左右我先烤下火10分钟在烤上火10分钟然后再上下火统一温度烤5分钟呢？这样出来会好嘛？

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五星知识达人网友：玩家
2021-04-27 10:57

取上下火平均值就可以了

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1楼网友：行雁书
2021-04-27 13:41

成品蛋糕和饼干的烘烤用普通的烤30秒就够了

2楼网友：骨子里都是戏
2021-04-27 12:28

提前将烤箱以上下火180度预热，预热完成后，将蛋糕送入烤箱中层，烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定），怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。

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