某同学对“发酵现象”实验作了如下改进： 编号 纯净水 白糖 发酵粉 瓶口处理方式1号瓶400ml10g1g套上气球，并用线扎紧瓶口 2号瓶400ml10g不加套上气球，并用线扎紧瓶

某同学对“发酵现象”实验作了如下改进：
编号 纯净水 白糖 发酵粉 瓶口处理方式1号瓶400ml10g1g 套上气球，并用线扎紧瓶口 2号瓶400ml10g不加套上气球，并用线扎紧瓶口2天后，实验现象如下，请据此回答：
编号 现象1号瓶 不断冒出气泡，气球膨大 2号瓶不冒气泡，气球不膨大（1）2号瓶在该实验中起 作用．
（2）1号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明在发酵过程中产生了　 ．
（3）用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了　 ．
（4）取下套在1号瓶口的气球能够闻到　 ，这说明发酵过程中产生了　 ．

(答案→) 解析：对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．这个不同的条件就是实验变量．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．（1）2号瓶与1号瓶中不同的是发酵粉，在实验中起到对照的作用．（2）1号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明产生的气体是二氧化碳．（3）用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了热量．（4）酵母菌通过呼吸作用把糖分解成了酒精和二氧化碳，所以取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味．故答案为：（1）对照．（2）二氧化碳．（3）热量．（4）酒味；酒精．

对的，就是这个意思

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