农村家常鹅肉怎么做？

农村家常鹅肉怎么做？

准备好食材，先用高压锅将鹅炖个八分熟，再将各种调料爆炒，加入八成熟的鹅翻炒，到鹅肉软糯即可。
炖大鹅的做法步骤如下所示：
1、备齐食材。鹅一只，红辣椒绿辣椒各一个，葱一根，蒜若干。

2、鹅肉多洗几次洗干净后放入高压锅，加入水淹没鹅肉，高压锅通电加压7分钟，待程序结束，鹅肉八成熟。

3、将八成熟的鹅肉捞出放入盘子中，加入盐、生抽、黄酒、料酒腌制15分钟，辣椒洗净切块、葱切段、蒜瓣去皮拍扁、生姜切粗丝。

4、热锅放入油烧热，加入葱姜蒜爆香后，加入鹅肉翻炒。

5、翻炒几分钟，加入青辣椒和红辣椒。

6、适当翻炒加入适量水，然后加入半盒浓汤宝炖鹅肉。

7、炖至鹅肉熟烂，汤汁浓稠关火，用筷子戳一下熟烂即可。

8、装盘，撒上葱花，味道很特别，很下饭很入味。

家常鹅肉的做法：主料：鹅肉2600g辅料：姜 、花椒、八角、桂皮(适量)，步骤：1.鹅肉用水浸泡出血水，用水焯一下；2.高压锅提前烧水，焯好鹅肉后，直接放入温水中，放姜片；3.放入洗好的花椒、八角、桂皮；4.开锅转小火40分钟，即可出锅。小窍门：1.适宜身体虚弱，气血不足、营养不良之人食用；2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

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