咖啡豆

咖啡豆

可以试试八点咖啡，他家的咖啡豆品质非常好，我一直在用

煮咖啡的设备，美式的，简单，好操作，但自然没啥意思，味道也水了点，家庭用的比较多。意式的，够你的高档次要求，而且似乎是必备的，除了浓缩，它还是花式打底咖啡的首选。很难想象一个咖啡厅里没有拿铁，没有卡布其诺。。做这些花式的打底咖啡，卡布其诺的奶泡啥的，非它莫属。至于虹吸壶这种传统的工具，还是要有的。璀璨的，比利时皇室咖啡壶，看起来很高档，也要有。都是放在店里，好看，也显得专业。对小白领，花式有吸引力，而真正喜欢咖啡的人，则醉心于意式浓缩。所以不管怎样，意式咖啡机是必须的。至于豆豆，能喝出来品种的人，在中国，更是小小众。假如要我开店，我就买生豆，自己烘培。生豆耐放，而已烘培的，保质期很短，很容易失去最佳饮用期，无论扔掉，还是过期后继续卖给顾客，都会影响生意，所以最好买来生豆，根据当地消费群来灵活掌握烘培。无论如何，新鲜与否，还是有很大差别的。最喜欢烘培咖啡时候的那种香味~~品种嘛，各种豆都应该进点，以备有人想喝摩卡曼特宁啥的。但是店里最基础的豆子，做意式浓缩或者打底的咖啡，就选国产的，云南小粒也不差，应该较便宜，品质也好。

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