烧烤茄子用什么料怎么烧

烧烤茄子的话可以整个烤，也可以开边烤

我推荐整个烤熟，比较好涂油

先把茄子洗净去头

泡油（最好找个能把整个茄子平放的碟子，油刚盖过茄子为宜）

或者拿烧烤刷均匀涂刷也行

烤的时候要不断刷油

知道闻到香味才可以放调料

放调料前把茄子竖向切开两半，里面的肉变软表示茄子已熟透。

调料一般有蒜蓉、酱油（生抽），喜欢辣椒的可以放一点

放了调料大概再烤一分钟就可以吃了

楼上的你回答的不是本问题吧！他问的是烧烤茄子.    可能我自己的方法对你没什么用处可以说地方菜系不一样的口味吧！

茄子切块或者小丁。烧茄子吃油厉害，切些蒜米粒备用。锅里多放油烧热放一颗八角葱段炒香把葱段八角捞出再把茄子放进去炒，炒至茄子金黄色内部熟透放少许盐味精和面酱两调羹左右翻炒几下为了更好颜色可以点少许白糖。颜色更靓。出锅前把蒜米洒进锅里再翻两下出锅。