红烧红鲳鱼怎么做如何做好吃
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解决时间 2021-11-13 17:57
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-12 21:25
红烧红鲳鱼怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-11-12 21:43
主料红鲳鱼500g
调料 食盐适量 八角适量 料酒适量 食油300g 白醋适量
红烧红鲳鱼的做法
1.将鱼去鳞，去腮，开剥好，两侧分别斜刀开口用盐五香粉料酒白醋适量腌15分钟；
2.锅内加300克食油200度时放入腌制好的红鲳鱼，炸到两面金黄捞出备用；将锅内的油倒出，留50克爆炒葱姜蒜，老抽和醋，出香味后加入柿子椒酱，加水适量，开锅后放入炸好的鱼，大火8分钟改小火10分钟出锅。
3.锅内留少许鱼汤烧开勾芡，浇在鱼上完活。
调料 食盐适量 八角适量 料酒适量 食油300g 白醋适量
红烧红鲳鱼的做法
1.将鱼去鳞，去腮，开剥好，两侧分别斜刀开口用盐五香粉料酒白醋适量腌15分钟；
2.锅内加300克食油200度时放入腌制好的红鲳鱼，炸到两面金黄捞出备用；将锅内的油倒出，留50克爆炒葱姜蒜，老抽和醋，出香味后加入柿子椒酱，加水适量，开锅后放入炸好的鱼，大火8分钟改小火10分钟出锅。
3.锅内留少许鱼汤烧开勾芡，浇在鱼上完活。
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