油馍片咋炸
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-14 04:42
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-11-13 12:09
油馍片咋炸
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-11-13 13:25
主料 2人份
面粉500克
辅料
酵母粉2克
调料
白糖1/2匙、食盐1/2匙、水300毫升、碱1/4匙、色拉油适量
炸油馍步骤1
将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。（狮是晚上临睡时和的面团，放在没有暖气的厨房早上面团正好发开）
步骤2
将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）
步骤3
支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出
面粉500克
辅料
酵母粉2克
调料
白糖1/2匙、食盐1/2匙、水300毫升、碱1/4匙、色拉油适量
炸油馍步骤1
将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。（狮是晚上临睡时和的面团，放在没有暖气的厨房早上面团正好发开）
步骤2
将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）
步骤3
支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出
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