千层香酥葱花饼的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-01-17 13:34

提问者网友：萌卜娃娃
2021-01-16 14:41

千层香酥葱花饼的做法步骤图，怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-01-16 15:32

用料
葱花半颗
面粉 50克
油 15克
盐适量
八角两只
千层香酥葱花饼的做法
和面不用放盐发酵粉少许温水泡开和入面中

热油放入两只八角加少许葱花，葱花变色后把八角取出，取一个碗加两勺面粉把加热的油倒入碗中搅拌均匀，油酥做好了

将做好的油酥涂抹到擀好的饼上，撒葱花和盐，喜欢吃花椒味可以放点花椒面

将饼以扇形方法折叠起来，然后卷起来压扁

用擀面杖擀几下，不用太薄

热锅放入少许花生油，把饼放入锅中，用小火把饼哄熟。这里我用的火锅两用的锅，当然电饼铛也可以。

看到饼的颜色变黄了，然后调中火上下翻转，盖上锅盖，10分钟后就可以出锅了

香喷喷的葱花味让人食欲大增

是这个味道，妈妈的味道

全部回答

1楼网友：第四晚心情
2021-01-16 16:53

用料
主料面粉220克开水120克水40克
辅料葱花12克椒盐2克食用油30克面粉30克
葱花千层饼的做法
1.
面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。 
2.
再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
3.
将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。
4.
醒好的面团分成6个剂子
5.
取一个小面团擀成长圆形薄饼
6.
用刮板把薄饼中间划成长条，注意四周不要划断，层次分明的关键就是这一步哦!(用刀操作的话用刀板，避免划伤面垫)
7.
捏住长面团的两头适当拉长一点，再卷成圆形。
8.
按扁擀成薄饼
9.
预热平底锅放入适量的油，放入饼胚。
10.
中小火烙至两金黄
11.
最后两分钟时一边烙一边用锅铲轻轻拍小饼的表面，小饼会层次分明更加酥脆

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