炖大骨棒怎么做好吃，炖大骨棒的家常做法

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-03 08:05

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-03-03 01:27

炖大骨棒怎么做好吃，炖大骨棒的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-03-03 02:22

大骨棒的做法
大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
1.用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2.用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
3.过滤处清汤，备用
4.用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料，这样炸一下特香
5.香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
6.烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。
7.看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
8.骨头放凉，在备上一杯大扎。
9.开啃

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-03 06:14

炖大骨棒的做法 1.把大骨棒洗净，加水沫过大骨棒，泡一到两个小时将大骨棒换水，沫过大骨棒，烧开后撇浮沫放入除葱以外所有调料，炖一个半小时以上，差40分钟熟时放盐，差30分钟放入葱，最后快熟时放味精。搞定

2楼网友：罪歌
2021-03-03 05:10

主料

大骨棒 1根

辅料

盐适量

葱适量

姜适量

香菜适量

步骤

1.大骨棒洗净焯水。（买的时候让卖肉师傅剁成小段，回家自己可剁不开）

2.洗净后放入锅里，加入适量水。

3.葱姜切好。

4.放入锅里炖煮。

5.撇出浮沫。改中小火炖煮一小时左右到汤汁浓白。

6.切点葱花，香菜碎。

7.将葱花，香菜碎放入大碗中，加入汤，肉加入盐调味

3楼网友：你可爱的野爹
2021-03-03 03:31

用料主料猪大骨头适量辅料清汤适量食盐适量调料葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量大骨棒的做法大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 1.用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。 2.用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了 3.过滤处清汤，备用 4.用葱姜蒜爆锅，然后放入花椒，大料，这样炸一下特香 5.香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 6.烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。 7.看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了 8.骨头放凉，在备上一杯大扎。 9.开啃

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息