牛油最多能放多、长时间

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解决时间 2021-12-23 18:03

提问者网友：萌卜娃娃
2021-12-23 12:11

牛油最多能放多、长时间

最佳答案

五星知识达人网友：几近狂妄
2021-12-23 13:24

牛油的保质期一般是1年左右。
存储方法：如果10天内可以吃掉的话，放在冷藏柜里比较方便也不会变质；如果认为两周内吃不掉的话，建议放入冷冻柜里保存，放一年都没问题的。
牛油：有两种含义，第一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。

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1楼网友：狂恋
2021-12-23 13:42

我也是刚入门，所以只能弱弱的告诉你，这两个东东的保质期都应该是1年。这个牛油应该是从牛奶中提炼出的，面包、蛋糕、饼干中都会用到，我是放在冷藏室的。跟火锅底料的牛油可不一样，那个才是真正的牛肉的油。

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