用老面做包子,碱也加的很好,为什么包子会黄呢?
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-20 01:43
- 提问者网友：温柔港
- 2021-11-19 07:05
用老面做包子,碱也加的很好,为什么包子会黄呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-11-19 08:31
蒸好的包子如果有碱味且包子黄，就是碱多了！如果单纯是包子黄，你可以在蒸之前用一个小刷子在包子上刷一层白醋，如果是大批量的话，你可以用一个小容器放一些白醋进去，和包子一起蒸，包子就会变白了！
如果还出现黄的情况，你可以看看是不是你的面粉放久了，陈年面粉是会黄的
如果还出现黄的情况，你可以看看是不是你的面粉放久了，陈年面粉是会黄的
全部回答
- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-11-19 09:13
因为面不好，用雪花粉，还有就是面一定要压熟！
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