包子的做法，素萝卜馅大包子怎么做好吃，素

包子的做法，素萝卜馅大包子怎么做好吃，素

素萝卜馅大包子做法
食材明细

红萝卜300克
泡好的虾米1/3碗
肉馅1/2碗
发酵好的面团600克
葱姜末适量
酱油少量
精盐适量
花椒粉少量
胡椒粉少量
面碱1大勺
咸鲜口

1
准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗（这个图7可以看到）。

2
把300克红萝卜插成丝。

3
把葱姜切成末。

4
红萝卜丝放入锅中焯一下。

5
焯好的红萝卜丝放入凉水中。

6
捞出红萝卜丝用手撰干水分。

7
在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。

8
将馅料搅拌均匀。

9
发酵好的面团600克、面碱一大勺。

10
面碱放入发酵面团中充分揉匀。

11
把揉好的面团切成一样大小的小剂子。

12
把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。

13
取一面饼包入红萝卜馅。

14
全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。

15
冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。

1.面粉三勺。 2.酵母二勺。 3.细白砂糖二勺。 4.一起搅拌均匀。 5.用温水和成比饺子面还软一些的面团，放一边醒着。 6.去皮白萝卜用搅拌机打成细小颗粒后倒点香油拌匀。 7.大葱切成小颗粒铺在萝卜馅上。 8.花椒油烧热浇在馅上，同时加入适量生抽、细白砂糖、蚝油拌匀。 9.约40分钟后，面发好了。 10.擀成适合的皮子。 11.放入馅包成成品。 12.蒸好后的包子。 13.白白胖胖的大包子，看着就喜欢，给个特写镜头。 14.看看，是不是发得很好，咬一口流油呀。哈哈，真香！ 15.诱人的满满一大盘包子。

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