做法，独家扁豆角炒肉怎样做才好吃的做法步骤
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解决时间 2021-03-26 20:50
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-03-26 01:38
做法，独家扁豆角炒肉怎样做才好吃的做法步骤
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-03-26 01:52
食材
主料扁豆400g羊肉60g辅料油适量盐适量葱适量
步骤
扁豆角炒肉的做法步骤11.准备好豆角
扁豆角炒肉的做法步骤22.把豆角摘好洗干净，然后掰碎
扁豆角炒肉的做法步骤33.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟
扁豆角炒肉的做法步骤44.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花
扁豆角炒肉的做法步骤55.倒入准备好的羊肉
扁豆角炒肉的做法步骤66.加入少许的酱油还有盐翻炒
扁豆角炒肉的做法步骤77.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中
扁豆角炒肉的做法步骤88.翻炒一下就可以食用了
主料扁豆400g羊肉60g辅料油适量盐适量葱适量
步骤
扁豆角炒肉的做法步骤11.准备好豆角
扁豆角炒肉的做法步骤22.把豆角摘好洗干净，然后掰碎
扁豆角炒肉的做法步骤33.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟
扁豆角炒肉的做法步骤44.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花
扁豆角炒肉的做法步骤55.倒入准备好的羊肉
扁豆角炒肉的做法步骤66.加入少许的酱油还有盐翻炒
扁豆角炒肉的做法步骤77.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中
扁豆角炒肉的做法步骤88.翻炒一下就可以食用了
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-03-26 02:23
主料
扁豆角适量 猪肉200g
盐适量 干淀粉适量
料酒适量 植物油适量
花椒少许 大葱适量
大蒜3瓣 酱油适量
扁豆角炒肉的做法步骤
1. 扁豆角洗净切条，小编刀功非常差，见笑啦！切的不要太窄(⊙o⊙)哦。
2. 猪肉冲洗，沥下水，切条（和豆角一样的形状，这样出来的效果更好）。
3. （买的瘦肉）将切好的肉放到碗里，加入淀粉适量、盐少许，放入料酒、酱油腌制5-10分钟。
4. 葱、蒜切好备用。（蒜虽然很贵，但小编不吃姜，从小爱吃蒜，所以炒菜从不吝啬放蒜！）
5. 锅加热，倒入油，6分热的时候就可以放入花椒了（忘买花椒了，就放了一个八角），差不多八分热的时候就可以把花椒捞出来了。（如果家人吃花椒，可以不捞的，小编不吃(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧
6. 放入葱蒜，炒出香味，小心油太热糊掉哦！
7. 放入肉，炒至变色。倒入料酒、老抽适量，继续翻炒。
8. 放入豆角，翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀。
9. 加入一勺水，翻炒，盖上锅盖，焖2分钟左右。我用的电磁炉，火不是很给力。用气的话，你也可以尝试不盖盖，直接翻炒至熟。
10. 学会观察火候，来判断食材是否熟了。揭盖，大火翻炒，至收汁，出锅装盘即可！（一定要翻炒均匀，豆角很难熟了，未熟透的话还可以再盖会儿锅盖。）
小贴士
腌制，是为了让肉鲜嫩哦，没尝试过的亲可以尝试一下，定不会让你失望的。腌制的时候少放盐，小心齁得慌啊！！！
扁豆角适量 猪肉200g
盐适量 干淀粉适量
料酒适量 植物油适量
花椒少许 大葱适量
大蒜3瓣 酱油适量
扁豆角炒肉的做法步骤
1. 扁豆角洗净切条，小编刀功非常差，见笑啦！切的不要太窄(⊙o⊙)哦。
2. 猪肉冲洗，沥下水，切条（和豆角一样的形状，这样出来的效果更好）。
3. （买的瘦肉）将切好的肉放到碗里，加入淀粉适量、盐少许，放入料酒、酱油腌制5-10分钟。
4. 葱、蒜切好备用。（蒜虽然很贵，但小编不吃姜，从小爱吃蒜，所以炒菜从不吝啬放蒜！）
5. 锅加热，倒入油，6分热的时候就可以放入花椒了（忘买花椒了，就放了一个八角），差不多八分热的时候就可以把花椒捞出来了。（如果家人吃花椒，可以不捞的，小编不吃(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧
6. 放入葱蒜，炒出香味，小心油太热糊掉哦！
7. 放入肉，炒至变色。倒入料酒、老抽适量，继续翻炒。
8. 放入豆角，翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀。
9. 加入一勺水，翻炒，盖上锅盖，焖2分钟左右。我用的电磁炉，火不是很给力。用气的话，你也可以尝试不盖盖，直接翻炒至熟。
10. 学会观察火候，来判断食材是否熟了。揭盖，大火翻炒，至收汁，出锅装盘即可！（一定要翻炒均匀，豆角很难熟了，未熟透的话还可以再盖会儿锅盖。）
小贴士
腌制，是为了让肉鲜嫩哦，没尝试过的亲可以尝试一下，定不会让你失望的。腌制的时候少放盐，小心齁得慌啊！！！
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