谁知道麻辣烫怎么做，请说具体点，谢谢~！

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麻辣烫配方 ：啤县豆瓣 干红辣椒 八角〔少量〕 大枣〔少量〕 枸杞〔少量〕桂皮〔少量〕干香姑〔少量〕鸡精 味精 盐 胡椒 花椒 大蒜 葱白段 白糖 姜片(取皮) 西红柿 植物油 牛油50克 老油3斤 高汤，基本配方基本就这些。
步骤1 ： 先帮以上说的〔少量〕的香料用开水泡制半小是，以除去药材的苦涩味，然后用一个小布袋装起来待用。步骤2 ： 帮锅烧辣以后放下植物油，油温达到平时吵菜时的温度放下啤县豆瓣吵香后，姜片，大蒜鸡精等等........ 然后帮高汤倒在锅里，稍微熬会，放下牛油等待帮牛油和刚刚的配料融合后，在放3分之1的老油，接着干红辣椒，在帮刚刚以除去苦涩味的香料放在锅里，熬制40分钟，在帮先用的配料渣打干净，帮剩余的老油倒到面上，放几个干辣椒在表面就行了...在帮准备以好的菜端上桌子就可以烫起吃了......其实我说得不完全,个有个的做法嘛，相信味道一定会好的，祝你成功熬出绝味的麻辣汤锅！！！！ 配料：1、啤县豆瓣（一定要正宗的四川啤县出产的豆瓣才好吃颜色又好看哦~~切记！！）1/3袋2、干红辣椒若干（可根据口味自己掌握）3、花椒、大料、八角若干4、葱白段，姜片、蒜瓣、葱花若干5、高汤（没有高汤可用开水代替，但味道稍差些些）做法：1、锅加热后先倒一小勺色拉油，轻晃使锅大部分都吃到油（这样不容易粘锅），加热1分钟后再倒入色拉油3大勺，加热。2、油热后改中火，加入豆瓣翻炒出香味，再依次倒入红辣椒、花椒、大料、姜、葱花、蒜、爆出香味，加切好的火锅底料（块状的底料最好先切碎才容易炒）翻炒出味3、加入高汤大半锅，改大火煮开4、加入葱段、盐、鸡精，滴少许香油，大火煮开既可。5、关火换锅到电磁炉上，点火下菜开吃

你真相信网上贴的那些配方就能制作出麻辣烫，那些配方是别个到处从网上复制粘贴的，如果你真的要想学习这方面的技术的话，最好去找一家实体店去亲自操作一下，网上找的资料(阳光巴士餐饮体验式培训网)，有兴趣可以去看一下，就当是在浏览网页。

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