土豆烧肉的做法

土豆烧肉的做法

土豆烧肉
【原料】：
去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克(实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克、水
淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜&127;5克。
【制法】：
1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。
2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。
3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧
开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。
【特点】：味道鲜美，色泽金黄。

将土豆去皮洗净切块，将肉切块。【大小是情况定】热锅凉油将肉炒变色。放葱姜调料加水大火烧开。小火炖10分，加土豆炖20分。放味精出锅。

老师，啥时候烧给我吃？！

——腾讯很烦人，干嘛老是要我改了又改？

——你直接删掉就好了。

老师总是侯我。

红烧土豆怎么做？

原料：猪五花肉100克，土豆400克。 调料：花生油、酱油、精盐、料酒、味精、白糖、姜块、葱段、桂皮、八角。 做法：(1)猪肉洗净切成块，土豆削皮洗净，切成滚刀块。 (2)炒锅放油烧热，放入土豆块炸至金黄色捞出，沥净油；原锅留适量的油，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒，待肉变色后，放酱油白糖翻炒数次，下入土豆，移入小火烧至汤汁收千，出锅装盆即可。 提示：土豆要预炸，肉块要煸炒后再烧制。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息