玉米秸杆都能做什么
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-02-04 02:01
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-02-04 03:33
现将用玉米秸秆加工饴糖技术介绍如下。
一、实用原料配比
鲜玉米秸秆 lOO公斤、淀粉酶 O.5公斤(或麸皮20公斤或麦芽粉15公斤)、粗稻糠2O公斤。
二、加工工艺流程
原料、碾碎--料、糖化--过滤、浓缩--冷却、成品
三、工艺技术要点
①原料与碾碎 将鲜玉米秸秆除去大部分茎叶，用茎部5节内秸秆，切碎或用铡刀铡成3厘米左右的小段，然后将其碾碎；
②蒸料与糖化 按原料配比，将碾碎的玉米秸秆与粗稻糠均匀拌和，以利通蒸汽软化，拌匀后铺于蒸笼内，为使蒸汽焖透秸秆，铁锅内加入5O一70公斤左右清洁水，大火煮沸蒸制约30分钟，务使秸皮与秸秆心软化。将软化的蒸料倒人大缸内，待温度下降至60—65度左右时，拌人O.5％的淀粉酶(AMY)作糖化剂。如无淀粉酶，可用20％的麸皮代替。如用麦芽粉虽然成本增高，但比用淀粉酶多出15％的饴糖。拌匀后加入75度的蒸料水5O公斤左右，用干净木棒沿缸边来回搅匀，为防止杂菌污染，缸口用塑料膜捆紧密封，温度保持70度左右，使其发酵糖化，时间约24小时。
③过滤与浓缩
将糖化料捞入滤袋，过滤，糖液用勺子舀出冲洗浇料，以增加滤速，并反复挤压，至无水滴出为止，糖渣可作牲畜饲料。滤液移入铁锅在常压下大火煮沸使水分汽化蒸发，注意不断搅拌，防止糖液粘锅焦糊，当锅内起泡有糖馅涨出时，不可加水，可用勺舀糖馅窜动，涨浆自会下落，起泡后不久，糖馅呈鱼鳞状、色呈黄红时用波美计检查浓度达40度者，即可停止浓缩，出锅冷却后即为成品饴糖。浓缩终点经验判定法：如无波美计检查，可用下法判定浓缩终点。A、用竹片或玻璃棒挑起 l滴浓缩糖饴滴人冷水中，液滴在数秒钟内聚集下沉而不散开，即达浓缩要求浓度。B、用搅拌木棒或竹片沾糖饴后冷却，几秒钟内粘附的糖饴流淌欲滴而未滴下，垂直的悬挂着成拔丝状，说明已达到浓缩终点，可以停止浓缩。铁锅浓缩的饴糖色泽较深，而低温真空浓缩质量较好，最好二者联合使用，即开始时低浓度用铁锅煮沸一段时间，浓度较高后用低温真空浓缩至终点，可得到色泽较浅、质量较好的馅糖。
- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-02-04 04:21
这个好像是农村新型的饲料发酵法吧，它是一种微生物发酵，加入微生物秸杆发酵剂可以将各种作物秸秆、瓜藤、树叶杂草、糠醋渣、酒渣、醋渣、酱油渣、豆饼、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、骨粉、蔗渣等废弃物快速变成生物饲料、肥料。发酵1吨成品生物饲料只需用1斤秸杆发酵菌剂，发酵时间根据温度不同一般一周左右，使粗纤维植物变成绿色无公害生态饲料、肥料。
其饲料功能有： 1 缩短秸秆饲料青贮、黄贮成熟时间，提高饲料存贮质量； 2 改善饲料适口性，提高采食量及速度； 3 显著增加饲料营养成份，提高使用价值； 4 提高饲料转化、吸收充分，提高生产性能； 5 提高机体免疫力，预防并治疗肠道疾病； 6 除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病； 7 改善肉奶品质 秸杆发酵剂主要由霉菌、酵母菌、乳酸杆菌和多种有益微生物及其产物蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶等多种生物活性物质复合而成。经发酵处理的玉米秸杆，粗蛋白质含量由3.4%提高到8.5%，粗纤维含量由33.5%降低到10.2%，氨基酸含量提高到1.48%，b族维生素增加2.2倍。且物美价廉，处理一斤秸杆饲料成本仅一分钱。可提高采食量20%。目前已大面积推广。 使用方法简单，容易操作。具体如下： 1、 秸杆发酵剂适用于窖、池、缸、塑料袋等发酵秸杆。 2、 每500克秸杆发酵剂可处理干秸杆1000公斤，使用前先用38~40℃温水溶解活化30分钟，若加入少许白糖效果更佳。 3、 根据饲养畜种不同，可将秸杆铡碎或粉碎。 4、 干秸杆每1000公斤须加水500--1000公斤左右，半干秸杆适当减少用水量，发酵秸杆最适合水量65%--70%，即手握成团，松手则散开为宜。 5、 发酵操作时，可按发酵量将活化好的菌液混合于水中调匀后，喷洒到秸杆上搅拌至所需的湿度即可装入发酵器中发酵。 6、 装窖要求每隔30厘米逐层压实，装满后封严，在原料中加3%--5%的玉米面可提高发酵速度。 7、 密闭发酵3--5天即可饲用，冬季气温低时可适当延长发酵时间。 8、 发酵好的秸杆，可单独饲喂牲畜，如果与精饲料合理搭配使用，效果更好。营养秸杆粉的推荐配方如下（1）每100公斤发酵好的秸杆，加玉米面（粗粉）20公斤、麸皮4公斤、葵花饼1公斤、食盐0.5--1公斤，骨粉0.5公斤。（2）每100公斤发酵好的秸杆，加玉米粗粉22公斤、麸皮5公斤、食盐0.5--1公斤，骨粉0.5公斤。 8、 饲喂量：牛每日15--20公斤，羊每日1--2公斤。 其肥料功能有： 1 秸杆发酵剂快速分解植物粗纤维，使之变成单糖、多糖供农作物根部吸收。 2 秸杆发酵剂能快速分解各种秸秆，并可当季腐解，保证下茬作物正常播种和生长发育。 3 秸杆发酵剂可堆腐秸秆、生活有机垃圾制成优质肥料，同时可杀死堆腐物中的病原菌、害虫卵及幼虫。 4 秸杆发酵剂可使厩舍内畜禽粪便快速发酵，分解有害气体消除恶臭异味，吸收氨气减少氮肥损失，改善畜禽生活环境，降低多种疾病发生，促进生长发育。六个月内不用清除粪便，节省人工费。发酵物可作为绿色有机食品生产的优质肥料。
青玉米秸的微生物青贮技术则可以解决很大一部分的青玉米秸的去留问题，下面介绍其原理和好处： 一、青贮饲料就是把作物秸秆(玉米秸秆等) 在新鲜青绿时割下、切碎填入密闭的青贮窖里， 经微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。 这种饲料基本上保留了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。青贮饲料的主要好处有： (1)青贮原料来源丰富，作物秸秆(如玉米秸秆等)、各种野草、牧草、地瓜秧、树叶等，都可以青贮。 (2)青贮饲料营养丰富，在制作时，整株秸秆( 包括杆、茎、叶)都可用于青贮，秸秆的绿色和叶片可以保存下来。所以，能保存作物秸秆中大部分(85％以上) 的养分，粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小(一般青饲料晒干后养分损失30％至40％，维生素几乎全部损失)。 (3)由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，十分适于饲喂肉牛，肉牛也很喜欢采食； 并能促进消化腺的分泌，对于提高饲料的消化率有良好作用。 (4)青贮饲料的制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长(多年) 时间而不变。所以满足肉牛冬春季(或全年)饲喂青绿饲料的需要。 (5)青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源，特别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛， 可以大大减少玉米秸秆的浪费。 二、制作青贮饲料的原理： 青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草等，经切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内， 也就是在没有氧气的环境中，使乳酸菌(是一种厌氧菌) 能大量繁殖，并产生大量乳酸，当酸度达到一定程度时， 便能抑制霉菌和腐败菌的生长， 从而使饲草中的大部分营养物质长期保存下来。