怎么用烤箱烤黄油面饼
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-15 18:11
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-02-15 07:07
怎么用烤箱烤黄油面饼
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-02-15 08:40
烤箱烤黄油面饼做法
用料
低筋面粉 160g
黄油 80g
糖粉 40g
鸡蛋 一只
黄油软化搅匀，加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀。
加入低筋面粉，搅匀后用手揉捏成面团，整形成截面为长方形的条状，放冰箱速冻20分钟。
面团取出切厚片，放入烤箱烤至表面微黄。（我的15l小烤箱用200度烤了20分钟左右）
用料
低筋面粉 160g
黄油 80g
糖粉 40g
鸡蛋 一只
黄油软化搅匀，加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀。
加入低筋面粉，搅匀后用手揉捏成面团，整形成截面为长方形的条状，放冰箱速冻20分钟。
面团取出切厚片，放入烤箱烤至表面微黄。（我的15l小烤箱用200度烤了20分钟左右）
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-15 09:23
可以不放，黄油在面包烘焙中主要有以下三个作用：
1、面团里的黄油使面团的延展性更好，可塑形更强
2、在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化
3、可以延缓成品面包的老化过程
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