究竟一斤面粉放多少水才是正确的。

看你要做的食物是什么了，手擀面放200-250克,包饺子放300克,做烙饼,馅饼类放350-380克。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
保存方法：
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。我们对于一些想要做但是却不会的食物，对于所要加入东西的比例不清楚时，我们可以在网站，知乎等等上及时查找，从而解决问题。

半斤

看你做什么用， 蒸馒头和做蛋糕是不一样的

看你做什么了。 打面一斤面放2.5~3.5两水才是合理的，吃硬面放2.5两水，吃饺子3两水，吃扯面3.5两水.

看做什么了，手擀面放200-250克，包饺子放300克，做烙饼，馅饼类放350-380克

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