用已基麦芽粉做吃的犯法吗·，

用已基麦芽粉做吃的犯法吗·，

合法，算是食用香精，但要严格按照标准。乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著。一般的添加量在0.01至0.05‰左右，有时仅几个PPM就有效。
参考用量：软饮料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。
根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。

乙基麦芽酚是国内外均允许使用的人工合成的食用香料之一。是一种白色针状结晶或粉末,具有水果样甜香气味,是—种安全无毒,具有增香、保香和增甜作用的广谱香味和香气增效剂
乙基麦芽酚是重要的食品添加剂,经多年实验研究发现,大剂量使用香兰素等香料可以导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至能够损伤肝、肾,对人体有较大危害.追问国家标准用量是多少？追答香虎，又叫乙基麦芽酚，产品标签上是这样说的：
参考用量：
饮料、水果饮料　　　　0.01－0.05g/kg
饼干、面包　　　　　　0.025－0.15g/kg
肉制品、烧腊、罐头　　0.03－0.06g/kg
黄酒、曲酒、果酒　　　0.01－0.025g/kg
香烟　　　　　　　　　0.03－0.1g/kg
化妆品　　　　　　　　0.02－0.07g/kg
其他　　　　　　　　　0.01－0.3g/kg
使用方法：
先将乙基麦芽酚溶于55倍热水或10倍乙醇或17倍丙二醇中，再按配方添加入食品中。

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