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黄豆可以煲猪肺汤吗?还可以煲什么汤?

答案:5  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-04-28 19:41
  • 提问者网友:山高云阔
  • 2021-04-28 06:49
想煲黄豆汤用什么材料好?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:轻熟杀无赦
  • 2021-04-28 08:25

应该可以吧,既然有黄豆排骨汤,为什么不能有黄豆猪肺汤呢。


黄豆排骨汤


材料:黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。


做法:黄豆、蚝干洗净,用清水浸泡1小时,备用。排骨洗净,切3-4厘米长的小块飞水,待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸,放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。


功效:豆熟肉烂,汤水清而甘甜,含丰富蛋白质、钙质等,可健脑益神、养血宁心、增强智力。


猪脚黄豆汤


配料:


猪脚 1000公克 、黄豆 250公克


操作:


(1)黄豆洗净泡30分钟备用。


(2)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗干净。


(3)将2000cc的水注入锅中煮开后,放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。


榨菜黄豆汤


主料:猪排骨(大排)250克,大豆60克,榨菜30克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉1克
榨菜黄豆汤的做法:
1.黄豆先用温水浸泡至软,洗净;榨菜洗净切丝;排骨洗净斩件。
2.排骨、黄豆、榨菜同放入煲内,慢火煲2小时,调味后上桌。


肉丝黄豆汤


肉丝黄豆汤的制作材料:
  主料:大豆200克,猪肉(肥瘦)100克,猪肉皮150克,猪排骨(大排)250克
  调料:酱油50克,盐3克,味精2克,大葱5克,猪油(炼制)25克
  


肉丝黄豆汤的特色:
  豆质酥烂糯软,壳不脱落,汤汁肥、浓、鲜、香入口滚烫,营养丰富,易消化是冬季应时寸汤菜之一。
  肉丝黄豆汤的做法:
  1. 先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时;
  2. 猪肥瘦肉洗净切丝待用;
  3. 将肉骨头(排骨)、猪腿皮(猪皮)洗净后,放入砂锅中,加清水烧沸,撇去浮沫,再放黄豆烧沸,转用小火焖四五小时;
  4. 待黄豆酥熟后,捞出腿皮、肉骨,放肉丝搅散,加酱油、细盐、味精,撇去浮油,用大火笃15分钟,至汤汁肥浓,红中泛白时,放葱花即可盛入大汤碗中上桌。
  肉丝黄豆汤的制作要诀:
  此菜因较费时,故需提前一天预制;不宜用黄酒,一则长时间加热,肉腥散光,肉香喷溢,不需再去腥增香,二则黄酒含乳酸,乙醇,易造成汤味泛

全部回答
  • 1楼网友:封刀令
  • 2021-04-28 12:39

猪蹄

  • 2楼网友:老鼠爱大米
  • 2021-04-28 11:35
黄豆鸡爪汤 ,黄豆肉皮汤.... 很多啊
  • 3楼网友:一把行者刀
  • 2021-04-28 10:33

用来煲猪脚也很不错啊

  • 4楼网友:酒醒三更
  • 2021-04-28 09:53

黄豆汤啊

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