在标准大气压下使用高压锅煮水，水的沸点可能达到98度吗
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解决时间 2021-02-11 02:17
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-02-10 20:00
在标准大气压下使用高压锅煮水，水的沸点可能达到98度吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-02-10 21:12
情况相反，会远超过摄氏100度。标准大气压下，水的沸点是摄氏100度，随著大气压力变化，水的沸点也随之改变。压力小，水的沸点降低；压力大，水的沸点升高。最常见的情况就是高山上煮水，以及平地使用压力锅。前者，往往不到100度水就烧开了；而後者的原理就是让锅内压力升高，水的沸点也升至101-120度(各家压力锅品牌设计略有不同)，藉此达到缩短烹调时间之目的。
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- 1楼网友：轮獄道
- 2021-02-10 22:44
boom…
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