莴苣叶的成分是什么
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-03 22:01
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-04-03 17:34
莴苣叶的成分是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-04-03 18:14
碳水化合物、水分、矿物质
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-04-03 19:40
莴苣（lactuca sativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。
叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
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