餐厅怎么接待家庭聚餐要注意那些细节

餐厅怎么接待家庭聚餐要注意那些细节

1、包席、包间接待。一般家庭聚餐都希望有单独的，不受外人打扰的聚餐环境，所以餐厅应提供包席、包间接待服务。
　　2、拒绝低消费。家庭聚餐有的会以节俭为主，所以餐厅不要设置最低消费。
　　3、环境卫生要好，谁都不想去脏乱差的地方吃饭。
　　4、服务员服务、态度都要好。
　　5、服务员个人卫生要好，如果一个餐厅服务员不注意个人卫生，不修边幅，蓬头垢面地出现在客人面前，必然会使客人对酒店的卫生产生怀疑，这样就直接影响到餐厅的经营效果。

如果是我，我会在这几个方面加以注意：一是选择较卫生的餐厅；二是要着干净、整洁、得体的服装；三是要比客人去得早，而且之前，最好对重要客人要在酒店门口迎接，热情、大方；四是合理安排座次。一般长辈座上席（门相对的座位）；五是要照顾到所有的来宾，不能厚此薄彼；六是，有条件的话，最好能安排车辆接送；七是席间不劝酒，特别注意有车的人，一定切记“开车不喝酒，喝酒不开车”，最多不过请代驾，安全！对喝高了的朋友，一定要护送到家，交到其家人手中，才能离开，否则出了事，有可能产生诉讼官司。八是不要浪费（本来这条应在前面），以免别人认为你是“土豪”，看上去够吃，热闹就行。

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