牛肉与栗子相克么？

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-10-20 07:17

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-10-19 19:32

牛肉与栗子相克么？

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-10-19 20:53

牛肉与栗子相克：牛肉甘温，安中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除蛋白质，糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

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