芝士薄饼到底怎么做，今天告诉你

芝士薄饼到底怎么做，今天告诉你

用料  
鸡蛋    一只    
肠仔    两条    
面包    两片    
芝士薄饼的做法  
1、面包铺上
2、鸡蛋液涂在表面
3、盖上芝士片
（想吃麦当劳口味 可用百吉福车打芝士片）

铺上想吃的食物 肠仔或培根都可

再铺一层面包 机器盖上
上下各烤20秒左右
喜欢焦一点可以烤久一些

食材


巧克力薄饼：100克 面粉 25克 可可粉 30克 糖 少许 盐 1杯 鲜奶 2个 鸡蛋 1个 蛋黄 25克 黄油
意大利芝士馅料：500克 Mascarpone芝士 500克 淡奶油 100克 糖霜 1/2茶勺 香草香油 50克 巧克力碎.
步骤/方法



将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用。



将鲜奶和鸡蛋混合均匀。



将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟，拌入牛油液，用平底锅煎成薄饼。



将mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌匀。



将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中，拌匀。



选用不沾平底锅，用小火，越薄越好，拿起锅子不断旋转，使得受热均匀。



用叉子轻轻翘起饼一端，非常好翘起，说明已经好了，翻扣在一个盘子里即可，待凉。



芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上，对折两次即可，现吃现涂。
.


END
注意事项


小贴士
1这些材料可以做10-12个，如果不需要这么多，可以按比例减少。
2如果搅拌的时候会有少量面粉颗粒不能拌匀，可以过筛掉。
3淡奶油是我自己加上去的，我认为非常不错。
4薄饼尽量摊的薄而均匀。
5拌好的芝士糊要冷藏后再涂抹到薄饼上，不然流动性太强。

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