下列叙述正确的是A. 制作果酒时，葡萄汁应装满发酵瓶B. 制作果醋过程中不需要通入氧气C. 制作腐乳使用的微生物是毛霉D. 醋酸菌能将果醋变成果酒

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解决时间 2021-01-26 00:55

提问者网友：山高云阔
2021-01-25 13:06

下列叙述正确的是
A. 制作果酒时，葡萄汁应装满发酵瓶
B. 制作果醋过程中不需要通入氧气
C. 制作腐乳使用的微生物是毛霉
D. 醋酸菌能将果醋变成果酒

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-01-25 14:29

A. 制作果酒时，葡萄汁应装满发酵瓶B. 制作果醋过程中不需要通入氧气(答案→)C. 制作腐乳使用的微生物是毛霉D. 醋酸菌能将果醋变成果酒解析：制作果酒时，葡萄汁不能装满发酵瓶，发酵瓶应留有1/3的空间，故A错；制作果醋所用的菌种是醋酸菌，醋酸菌是嗜氧菌，所以果醋制作过程中需不断通入氧气，故B错；制作腐乳使用的微生物主要是毛霉，故C正确；在糖源不足时，醋酸菌能将果酒变成果醋，故D错。

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1楼网友：等灯
2021-01-25 15:52

对的，就是这个意思

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