吃辣椒对身体是否有害？

我很喜欢吃辣。可是每次吃完。感觉会便秘。

美国夏威夷大学曾有研究显示，辣椒、胡萝卜等蔬菜中的胡萝卜素有可能在预防癌症上有重要作用。研究发现，许多喜欢吃辣椒的民族，如东南亚各国，以及印度等地罹患癌症的机率一般都比西方国家少。专家推测，辛辣的食物含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

也有证据显示，辣椒可用以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。因辣椒所含胡萝卜素同时也是强力抗氧化剂，可对付低密度脂蛋白胆固醇被氧化成有害形态。低密度脂蛋白胆固醇一旦被氧化，就会变成有害物质阻塞动脉。研究也显示，摄取含胡萝卜素食物愈多的人，较不容易罹患癌症和心脏病。

常用以治咳嗽感冒

医学界普遍认为，长久以来，红辣椒其实已被用以治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。

红辣椒中有种植物性化学物质称为“番辣椒素”，它能清除鼻塞。研究人员说，番辣椒素与一些药房出售的感冒药、咳嗽药很相似，而吃辣椒又比吃药物来得好，因为完全没有副作用。

专家也认为，辣椒除了可以使呼吸道畅通外，也可降低血液中的胆固醇。有实验显示，被喂食高剂量番辣椒素以及少量的饱和性脂肪时，能减少低密度脂蛋白胆固醇。

辣椒可解痛

自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导“P”物质，而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。

辣椒可使皮肤发红

将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。目前已有厂商利用这个原理，把辣椒素放入袜子里，成为“辣椒袜”，供冬天取暖用。

其他功效及禁忌

此外，红辣椒也有淡化血液的功效，德国研究人员发现，辣椒会借着增加血液凝结的时间来阻止血块的形成。换言之，能预防导致心脏病发作和中风。

专家认为，在饮食中长期摄取红辣椒，能强化个人对抗老化的能力。这是由于红辣椒营养非常丰富，它除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维他命A，为每天需求量的百分之百，此外也含有超过100毫克的维他命C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，借以保护身体。
预防癌症及慢性病

有趣的是，过去医生会建议溃疡的人不应多吃辣椒，但前阵子有研究显示，红辣椒也许能预防溃疡的发生。因为番辣椒素能刺激具保护作用的消化液来保护胃部，以防止造成溃疡的酸液和酒精。

但在动物试验上，微量的辣椒能保护胃的粘膜，但是，大量的辣椒则容易伤胃，因为大量的辣椒已经破坏神经末稍的感觉，使到胃容易受到伤害。因此，医学界认为，辣椒的摄取若能适量，则对胃有好处，但是若摄取过量则未必有益

有利处也有害处

有利的是：　

一、健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能加强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑止肠内非常发酵。我国一些医学、养分专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的开释，有利于促进胃黏膜的再生，保持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。　　

二、防止胆结石。常吃青椒能防止胆结石。青椒含有丰富的维生素，特别是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而防止胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。　　三、改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓构成，对心血管系统疾病有一定防止作用。　　

四、降血糖。牙买加的科学家经过实考证明，辣椒素能显著降低血糖程度。　　

五、缓解皮肤疼痛。研讨发现，辣椒素能缓解诸多疾病惹起的皮肤疼痛。　　

六、辣椒有减肥作用。辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而到达减肥的成效。在日本市场上，已有多种合适女性食用的辣椒制品。

不利的是 ：由于辣椒属于辛辣食品，以下几种人要少吃或不吃，免得病情加重。　　

一、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。　　

二、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在医治过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。　　

三、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，由于这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊膨胀、诱发胆绞痛。　　

四、肠胃功能不佳者。吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜发生炎症，应忌食辣椒。　　

五、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。　　

六、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。　　

七、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等滋味敏感，吃辣椒会加重疼痛。　

　 以上这些患者尤应注意不食辣。其实，一般人吃辣也应有度，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却遭到不良影响。

对身体有些方面不好，但有些方面是有好处的，比如减肥

即有益处又有害处

那是你肠胃不适应，不要吃得太辣

辣椒主要作用是促进血液循环，去除风湿