云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

首先：白菜片开，并切成丝~！
其次，撒上食盐，等10分钟，先轻揉，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好！
瓶子里不用加水，用朔料袋封口，标注日期，瓶子一定要倒着放！！20多天就可以吃了！

瓶子不用太多，可以周转着做，就是吃完一瓶，做一瓶，这样省了地方，而且还能不间断的吃酸菜啦~~哈哈哈~最重要的是！！自己家做的，干净又健康哦~！

其次，做一瓶首先，就是吃完一瓶，而且还能不间断的吃酸菜啦~~哈哈哈~最重要的是，这样省了地方！！，干净又健康哦~，标注日期，撒上食盐，等10分钟，瓶子一定要倒着放！ 瓶子里不用加水！20多天就可以吃了，先轻揉，并切成丝~，用朔料袋封口！自己家做的！ 瓶子不用太多，可以周转着做：白菜片开，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好

首先：白菜片开，并切成丝~！ 其次，撒上食盐，等10分钟，先轻揉，再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好！ 瓶子里不用加水，用朔料袋封口，标注日期，瓶子一定要倒着放！！20多天就可以吃了！

1;清选黄豆 2;加入适量的热水浸泡3一4小时 3;石膏明火烧透心，晾凉，捡去杂质，泥沙。上料理机打磨成粉，过筛留用 4;泡好的黄豆分批次放入料理机，加适量的水，按豆浆档磨汁 5;磨好的豆浆倒入干净的布袋里，倒入一大勺80度的热水，搓揉洗出浓豆汁，将浓豆汁倒放另外一个干净的盆里，又继续往口袋里倒很热的水继续搓揉，这样反复洗出豆汁2一3次，看洗出的豆汁没那么浓了就挤干，布袋里剩下的就是豆渣了 6;把几次洗出的豆汁一起放到一个盆里 倒入锅里煮沸，关小火煮透、还可以放喜欢的青菜、就叫菜豆腐、 7；留半碗生豆浆在盆里，加入2勺石膏粉打卤，用手在豆汁里磨石膏，至无颗粒状，把煮沸的豆浆抬高冲入有卤水的盆里静置 8；静置十分钟以后用筷子直丢到豆腐里检验，筷子不倒，那就O K了 压结好的豆腐用勺子盛出，淋上姜糖水，一碗美味嫩滑的豆腐花就做好了 干腌菜的做法； 干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月，再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。 干腌菜补充信息： 有的人为了泡发干腌菜，喜欢用冷水浸泡数小时，甚至一整夜。但他不知道，用冷水长时间浸干腌菜，容易产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，可使人发生急性中毒。正确的方法是用开水浸泡干腌菜，开水杀灭了蔬菜晒制过程中污染的细菌，且没有亚硝酸盐产生。 酸汤的做法； 洗净的青菜别沾油、烧一锅开水、把洗净的青菜放去煮‘烫透既可’不能沸煮捞起来放在盆子里密封好·看天气·或者原有酸水、三天就可以使用了

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