手握寿司卷的做法步骤图，手握寿司卷怎么做好吃

手握寿司卷的做法步骤图，手握寿司卷怎么做好吃

1.刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖，盐拌匀
2.将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干
3.鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可
4.将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝
5.取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭
6.将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方
7.由下而上将寿司卷起
8.卷好的寿司，放置定形10分钟
9.用利刀将寿司切段即可

材料
鸡蛋，苹果醋，蟹籽，小块的紫菜，白饭
做法
1.白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
2.打匀蛋液，煎个蛋片。
3.洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4.把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
5.从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
6.两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！

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