做法，辣炒蛏子干怎么做好吃，辣炒蛏子干的家常做法

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解决时间 2021-02-08 10:07

提问者网友：自食苦果
2021-02-07 14:43

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-02-07 15:47

食材
主料
蛏子干
100g

辅料
猪肉
50g
青辣椒
4个
红辣椒
2个
姜
适量
盐
适量
香菜
适量
香葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
蚝油
1勺

步骤

1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。

2.锅加水烧开，将蛏子过水捞出。

3.青椒，青、红杭椒切成丝。

4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。

5.锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。

6.锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。

7.把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。
小贴士

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1楼网友：西风乍起
2021-02-07 17:19

葱姜炒蛏子的做法 1. 蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净 2. 葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截 3. 热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒 4. 大火加入蛏子不断翻炒 5. 烹入料酒，加点食盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用

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