家常蒸懒笼的做法大全，蒸懒笼怎么做好吃，如何做蒸

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解决时间 2021-03-30 16:41

提问者网友：川水往事
2021-03-30 02:05

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-03-30 03:05

主料
面粉300克
辅料
猪肉馅130克
白菜180克
葱1小段
调料
食盐1.5小匙
姜1小块
生抽1大匙
香油适量
白胡椒适量
五香粉适量
豆豉少许
家常蒸懒笼的做法
1.面粉中分次倒入适量水，和成软硬适中的面团，醒20分钟（盖上保鲜膜）
2.利用醒面的功夫来调馅：葱姜和干豆豉剁碎，放入肉馅中。再调入所有“调料”，拌匀即可
3.大白菜洗净沥干，切碎
4.白菜碎倒入肉馅中拌匀
5.醒好的面团擀成长方形薄片
6.将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上，宽的一头儿的最底端留大约10cm不要放馅
7.从没抹馅的那一段轻轻卷起
8.将面卷切成6-8段儿
9.蒸笼中抹油或铺油纸，摆上懒笼。上汽后蒸15分钟
烹饪技巧
1、因为有白菜，所以肉馅以三分肥七分瘦为佳，吃着更香。
2、片当然是擀的比较薄最好，这样卷的层数也多，更好吃。但刚开始做可以慢慢来，厚一点的话更容易成功。

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