黄色腌制的萝卜怎么做出来的？就是那种黄色小菜萝卜。我会及时采纳！谢谢大家。

黄色腌制的萝卜怎么做出来的？就是那种黄色小菜萝卜。我会及时采纳！谢谢大家。

黄色腌萝卜也叫（啖沐基）在日本和韩国料理中都常见，用来做小菜，或者是用来做紫菜包饭。味道酸甜爽脆，增加其它食物的味道层次。

制作方法：

第一步：白萝卜削皮洗净，切成想要的形状。我买了一个，一部分切成细条，留做紫菜包饭；另一部分切成半圆，做小菜。


第二步：冬菇一个，泡出来的水，加一小段干净的海带（普通海带），同煮。注意这里没有放冬菇一起煮。


第三步：栀子两个，拍碎后用少量水煮出颜色。栀子的药店有卖的，2毛钱能买10个左右了。


第四步：把第二步和第三步的水混合、过滤。估计一下这个混合水能否没过萝卜，如果不能，加点水。混合水量出份量后，按混合水：白醋：白糖：盐=5：1：1：0.2的比例，加入白醋（一定是白醋，同时请注意自己家那瓶的浓度哦）、白糖和盐。然后放进装萝卜的容器，密封后存冰箱一天。
一天后就可以拿出来使用啦。吃不完的，继续放冰箱。可以存放一段时间的。

黄色腌萝卜也叫（啖沐基）在日本和韩国料理中都常见，用来做小菜，或者是用来做紫菜包饭。味道酸甜爽脆，增加其它食物的味道层次。一般在超市的寿司柜台有卖的，大概是15块左右一根，回家可以自己切。韩国店内有切好的细条，大概12块一包，用来做紫菜包饭可以即用啦。不过商品化的东西，多少都用了色素，自己在家里做，省钱又健康哦。

制作方法：
第一步：白萝卜削皮洗净，切成想要的形状。我买了一个，一部分切成细条，留做紫菜包饭；另一部分切成半圆，做小菜。
第二步：冬菇一个，泡出来的水，加一小段干净的海带（普通海带），同煮。注意这里没有放冬菇一起煮哦。
第三步：栀子两个，拍碎后用少量水煮出颜色。栀子的药店有卖的，2毛钱能买10个左右了。
第四步：把第二步和第三步的水混合、过滤。估计一下这个混合水能否没过萝卜，如果不能，加点水。混合水量出份量后，按混合水：白醋：白糖：盐=5：1：1：0.2的比例，加入白醋（一定是白醋，同时请注意自己家那瓶的浓度哦）、白糖和盐。然后放进装萝卜的容器，密封后存冰箱一天。
一天后就可以拿出来使用啦。吃不完的，继续放冰箱。可以存放一段时间的。

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