甲鱼的脚和尾不能吃?

甲鱼的脚和尾不能吃?

是的。因为甲鱼脚和尾中都含有一种叫伽临桂的物质。本身伽临桂对人体会产生严重伤害，所以，食品店中，经常会有人提醒不要吃甲鱼的脚和尾的。

可以吃 只是不好吃

甲鱼的头和脚是可以吃的。 甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素a、b1、b2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。 甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。 营养分析 　　1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症； 　　2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益； 　　3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”； 　　4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 可以适量服用，但是也可以久补。 以上是甲鱼的基本效果，但是没有医学方面的验证不能吃甲鱼头的 但是千万不要吃死甲鱼，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质。

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