炒饼-饼丝的做法，是怎么做的？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-01 19:36
- 提问者网友：轻浮
- 2021-12-01 07:12
炒饼-饼丝的做法，是怎么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-12-01 07:21
先取一定量的面粉，再用80度的水把面烫好。揉成面团，醒一会儿，揪成剂子。在锅里炕至两面微黄，所有的饼都炕好后，放到容器里闷一会儿，等面软和了再切成丝就好了
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-12-01 08:32
先把饼烙出来，少油的那种，然后再切。追问麻烦具体点，我做的饼好硬，好脆，没法做没法切了追答饼赶薄一点，不要烙时间太长，还有做饼要用半烫面。
- 2楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-12-01 07:41
和面一定要软 用温水
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