那种带黄瓜,鸡架,花生炒出来的酱瓜鸡的做法

那种带黄瓜,鸡架,花生炒出来的酱瓜鸡的做法

材料：
　　罐头酱瓜 1 罐，
　　去骨鸡腿肉 1 支，
　　葱 2 根，
　　小黄瓜 2 条，
　　酱油膏 2 大匙，
　　胡椒粉 少许，
　　水 少许。
　　做法：
　　1 先将鸡腿肉、小黄瓜切丁、葱切小段备用。
　　2 热油锅，先爆香鸡腿肉，再加入水、酱瓜、胡椒粉及酱油膏，以大火煮至汤汁收干。
　　3 加入小黄瓜，起锅前再放入葱段炒匀，即可。
　　注意：
　　酱瓜已有咸味，调味时要注意。
　　爆香鸡肉时先将鸡皮煎至微焦，炒起来才会有焦香味。

鸡肉、红椒、酱黄瓜、葱姜，胡椒。
1、鸡肉切丁用湿淀粉，盐，少许生抽拌匀腌制10分钟。
2、红椒去籽切丁，酱黄瓜切丁，葱姜切碎。
3、锅内烧热油，下葱姜，胡椒炒香，下鸡丁炒至变色。
4、倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒，点少许清汤，大火炒匀收汁，洒少许香油拌匀即可！因为酱瓜比较咸，最后盐放不放您就酌情吧。

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