日本清酒倒酒时为什么要把酒倒至溢出，然后杯子下面还用一个木盒子或者小酒碟接着？

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解决时间 2021-01-17 04:04

提问者网友：疯孩纸
2021-01-16 04:05

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-01-16 05:21

为什么倒清酒还需要溢出了呢？
这还得从清酒本身是高级消费品聊起（现在当然不是，但起码以前是哟）。在古时候，对一般百姓而已，唯有重大节日方可喝口清酒。酒这东西实在挺珍贵----这主要是没有闲钱。于是当后来餐饮发展起来后，为了满足客人的“不亏本”的消费心理，有一些店家就将酒斟得满满的。但只要一倒多，酒液自然便会溢出。于是聪明的店老板便随手拿个小碟子搁在杯底，让溢出的酒液适量的撒到碟子里。可以想象，如此操作的结果是客人发了180ml(1合)的酒钱，多喝到了溢出的部分酒液，估计有200ml左右吧。自然得感觉是今天挣到了，以后还会再来。于是， “倒清酒还要溢出法”成为了日本餐馆的一种营销方法。随着越来越多的其他店家竞相效仿，于是便让该饮酒法固定了下来。
所以，“倒清酒还让酒溢出法”并不是什么日本的神圣仪式，纯粹是店里招揽客人的一种营销法-------满足客人的“不亏本”的消费心理。

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1楼网友：往事隔山水
2021-01-16 06:20

这样才能使这个杯子都是酒香

2楼网友：第幾種人
2021-01-16 05:55

可能是日本的一种饮食文化吧

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