川味粉蒸牛肉要蒸多久

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解决时间 2021-03-06 01:50

提问者网友：遁入空寂
2021-03-05 02:13

川味粉蒸牛肉要蒸多久

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-03-05 03:34

用料
牛肉，2份量 400克
大米、糯米 70克30克
蒜米、香菜各适量
腌肉调料：
姜米、蒜米各10克
酱油、醪糟 7克20克
豆瓣酱、生菜籽油各30克
花椒粉、五香粉各适量
鸡粉、水各适量
川味粉蒸牛肉的做法
两种米混合用水过一下，晾干，热锅
，中小火炒黄磨成粗米粉

牛肉洗净沥水，横着纹路切成薄片

准备好材料：生菜籽油、姜蒜末、酱
油、醪糟和豆瓣酱、粗米粉、切好的
肉片

依次放入腌肉调料，充分均匀，腌制
15分钟；倒入粗米粉加入适量水拌匀，再次腌制10分钟

小蒸笼垫上一层荷叶或粽叶，将拌好
的牛肉码入笼中，上蒸锅蒸50分钟左
右（蒸30分觉得较干可撒一次水）

趁热撒上蒜末、香菜拌匀享用

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