带鱼是咸的吗?做的时候要不要放盐啊?

带鱼是咸的吗?做的时候要不要放盐啊?

你好！！
带鱼属于海鱼，本身带有盐分，但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。
拿带鱼和鲫鱼比较，鲫鱼含氯化钠为68.60毫克克， 而带鱼则高达150.10毫克。
下面以“红烧带鱼”为例，还是要放盐的，只是要适量。
主料：带鱼、辣椒片、葱丝、蒜、姜、酱油、食用油糖鸡精少许
红烧带鱼的做法：
1.葱切成丝，蒜切片、姜切片、辣椒切片备用；
2.带鱼洗净切段，亦可用刀在鱼身上划几下，保证入味；
3.将切的带鱼散上鸡精浸十分钟；
4.热锅放少许油，将带鱼段放入煎炸至金黄捞出；
5.洗锅重新置油，将葱、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味；
6.再放入带鱼翻炒，放入少许酱油及糖，起锅承盘。
谢谢！！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息