香酥玉米粒怎么炸好吃

香酥玉米粒怎么炸好吃

主料

玉米粒一罐

辅料

香葱10g 蒜10g
鲜朝天椒10g 吉士粉25g
淀粉35g 盐、细味精适量
香酥甜玉米的做法步骤

1. 准备食材。市面上都有这种玉米罐头，挑选这个品牌的最合适！颗粒饱满！

2. 香葱、辣椒切段（切成与玉米粒差不多大小），蒜切片（小一点的片）

3. 玉米粒罐头打开，倒出玉米，用水冲洗，沥干水分（不要用手挤压，以免玉米变形，脱水过多，黏不上淀粉）。把吉士粉和淀粉均匀的撒入玉米上，之后用手抖散，不要让玉米粘连。

4. 锅中放入三分之一的油，待油七成热时倒入玉米，转小火，炸至外皮酥脆。捞出备用（把油沥干净）。

5. 锅中放入少许油，将切好的香葱，蒜，辣椒放入锅中，翻炒几下，倒入玉米。

6. 加盐和味素，翻炒均匀然后出锅！
小贴士
如果喜欢孜然口味，可适当放入孜然。或者把盐和味素去掉，放一包方便面调料，味道也不错！

食材明细里脊肉条适量芝麻适量食用油适量玉米淀粉适量红薯淀粉适量蛋液适量盐适量孜然粉适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量孜然口味炸工艺半小时耗时简单难度香酥肉条的做法步骤1原料。2里脊肉里放入盐，生抽，料酒，玉米淀粉，少许蛋液拌匀腌20分钟。3腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸制。4等油温升高后再复炸20秒。5炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的芝麻即可。小窍门腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨。裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。

主料
玉米
辅料
玉米淀粉
步骤
玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀，再放上锅炸至金黄色，捞起、滤油，即可

1.
准备好玉米粒。
2.
玉米洗干净放入锅中煮熟透。
3.
捞出锅中沥干水，加入淀粉，用筷子搅动让每一颗玉米粒都黏上足够的淀粉。
4.
锅中倒入适量的菜籽油，没过玉米粒小火炸至金黄香酥就可以啦。
5.
香酥玉米粒就做好啦。
烹饪技巧
温馨提示：玉米如果觉得麻烦可以直接选择玉米罐头。新鲜玉米的话比较健康哦。
玉米捞出锅沥干水，并不是完全沥干，太干后面淀粉粘不上。

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