下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是A.发酵过程中，应从充气口不断通入空气B.醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右C.果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌D.当氧气

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解决时间 2021-03-21 09:46

提问者网友：绫月
2021-03-20 16:06

下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是A.发酵过程中，应从充气口不断通入空气B.醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右C.果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌D.当氧气.糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸

最佳答案

五星知识达人网友：几近狂妄
2021-03-20 17:14

B解析试题分析：在果醋制作过程中，由于醋酸菌是好氧性细菌，所以应从充气口不断通入空气；当氧气.糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸；虽然醋酸菌是喜温菌，但发酵装置应控制在30℃左右，而不是50℃左右，所以B不正确。考点：微生物发酵点评：本题难度一般，要求学生识记微生物发酵的相关知识，考查学生对果醋制作过程的理解。

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1楼网友：廢物販賣機
2021-03-20 17:36

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